湖南水果泡菜加盟店怎么样

　　在小编看来什么菜都可以做成泡菜的类型，尤其是蔬菜类的产品，泡菜并没有固定的食材，只要是纤维丰富的水果和蔬菜都可以拿来腌制泡菜。泡菜起源于古代的农民冬天为了储存食物才出现了泡菜的做法，今天开胃王酸菜加盟的小编就给大家说说泡菜中白菜、萝卜的腌制方法。

　　首先得准备好原材料白菜和白萝卜，然后把盐、葱、咸鱼、辣椒粉、大蒜、芹菜、姜片、水梨等各种配料备齐。下面就是介绍腌制的方法了。

　　1、将白菜洗净切成大块，白萝卜洗净切成丝备用。

　　2、将葱、蒜、姜、水梨洗干净切好备用。

　　3、将盐溶于水中，盐水比例为1：10左右;将大白菜放入盐水中腌软，大概12小时后捞起备用。

　　4、再将盐均匀撒于大白菜上，继续腌至完全软化出水。然后将大白菜洗净沥干水份。

　　5、水梨、姜末、葱段、芹菜段、大蒜末和咸鱼、辣椒粉拌匀，再将腌料均匀塞入大白菜叶中，放入容器中，然后在最上面压置重物并加盖盖好，让泡菜自然或冷藏发酵约3～5天即可取出食用。

　　当然第一次就做成功的然还是比较少的，要多做几次实验，而且可以根据每个人的口味对于加入的调料进行适当的调整，这个只适合自己做来吃，如果是想自己开一家泡菜店话，还是加入开胃王酸菜加盟，这里有最后专业的知道人员以及独家泡菜秘制的秘方，绝对会大卖。