食品界百搭泡菜_湖南泡菜加盟商

　　湖南一到夏天，多数人都会出现食欲不振，吃货们连平时最喜欢的小吃、美味的饭菜都没有胃口，也不会觉得饥饿，营养师指出：气温每增高10℃，身体平均就会减少70卡的需要量，夏天身体所需热量降低，使人不觉得饥饿。

　　虽然夏日的炎热让人们毫无胃口、食欲不振、感受不到饥饿，但是我们的身体机能也仍然需要能量和营养，如果发现自己正处于这种状况，在美食面前毫无食欲，就让湖南泡菜加盟商为你支招吧:

　　1、补充维生素B：夏天喝大量的水和冷饮，而且流汗也多，容易把维生素B族冲出体外，导致食欲不振，而维生素B族中的维生素B1是将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖的媒人，葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量。维生素B2负责转化热能，它可以帮助身体将蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量，在活动量大的夏天更需维生素B2。

　　2、饭前喝一杯水，在饭前1小时可以喝1杯水，这样除了可以解除肠胃脱水的现象，也可以促进肠胃蠕动，以及胃的排空，促进食欲。

　　以上2点是从营养学的和医学的角度出发给出的指导和建议，如何制作出既简单又有营养的泡菜来征服对美食热爱又非常挑剔，而且要求一日三餐都不重样的都市厌食族群呢?下面湖南泡菜加盟商从〈食物〉本身入手，推荐给几道让大家瞬间胃口大开，食欲大增，并且还百吃不厌的湖南泡菜!请读者留意前方，一大波美食图片正在靠近。。。。。

经典泡菜

脆藕

招牌萝卜

藠头

　　可别小看泡菜，它是一种既营养又卫生的蔬菜加工品。比如湖南泡菜加盟商的主要原料是各种蔬菜，维生素及钙、铁、磷等矿物质含量丰富，其中豆类还含有丰富的全价蛋白质。在泡制过程中，蔬菜的温度一直保持在常温下，蔬菜中的维生素C和B族维生素不会受到破坏，因此，泡菜比起炒菜来营养价值更高。泡菜富含乳酸，一般为0.4%～0.8%，可刺激消化腺分泌消化液，帮助食物的消化吸收。同时，发酵生成的左旋乳酸易被人体利用。

　　泡菜中的乳酸菌群可抑制多种病原菌的生长繁殖，如痢疾杆菌在泡菜中经3～6小时、霍乱菌经1～2小时、伤寒菌经2～9小时均能被杀灭。新鲜蔬菜上所沾附的蛔虫卵，在密封的泡菜坛内也会因缺氧窒息死亡。因此，常吃泡菜可以增加肠胃中的有益菌，抑制肠道中的致病菌，降低患胃肠道疾病的几率，增加身体抵抗力。此外，蔬菜中含有一定量的蛋白质，在加工泡菜过程中，蛋白质由于受到微生物和蛋白质水解酶的作用，逐渐被分解为小分子多肽物质直至氨基酸。这是一种重要的生物化学变化，使腌制品不仅产生一定的光泽、香气和风味，还促进了营养物质的吸收，增加了食物的营养价值。