湘西泡菜_家常泡菜的做法

　　谈到湘西就会想到许多的旅游地方，以及美食，然而以辣为住的泡菜在湘西已经成为每家每户必吃的菜肴，泡菜中国古代在就有了。湘西泡菜的做法相对费事一点，那么有没有泡菜家常的做法，这样大家才简略学会。

　　泡菜有非常高的营养价值，常吃泡菜不光能够弥补咱们人体需求的多种营养并且泡菜有防止动脉硬化的效果，所以在家自己做湘西泡菜很有必要。

　　泡菜，古称葅，是指为了利于长期存放而通过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰厚的蔬菜或生果，都能够被制成泡菜。泡菜富含丰厚的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体供给充足的营养，又能防止动脉硬化等疾病。

　　1.制作湘西泡菜先将白菜，白罗卜，红罗卜(红罗卜少数即可，由于出来的滋味没有别的两个好吃，用于配色不错，喜爱吃辣椒的还能够放入清辣椒)洗洁净，并切成条状或块状。

　　2.用盐将以上洗好的菜淹5-8小时，首要效果是让白菜出水。后将所出的水悉数倒掉。这时最好偿一下滋味，假如太咸，能够用水将菜冲刷几遍，假如太淡可加盐。

　　3.洗少数姜，蒜--切片，一个苹果--切成小丁。悉数放入菜中，再参加少数花椒，辣椒酱，白醋，白糖。白醋和白糖必定要多放，这样滋味才能够好。

　　4.悉数调好之后放入盒中，并存放在冰箱内，过一两天即可食用。

　　以上介绍了湘西泡菜的做法，虽然做法杂乱可是咱们能够选用泡菜的家常做法，这样就精简了很多，家常泡菜的做法简略并且很有参阅的意义，我们看了上文家常泡菜的做法后必定懂得怎么制作泡菜了。