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那碗酸菜面

  撕开包装,把面饼放进饭盒,冲上开水,我开始期待着我的这一碗酸菜牛肉方便面。窗外下起了雨,但这丝毫不会影响我想吃泡面的心情,不是为躲雨无奈之下到饭馆儿用餐时候的心情,当然也就不会记恨什么了。

  人饿了的时候会觉得平时没什么味道的东西也会特别起来,我想这没错儿,诱惑总会趁虚而入,又何况是人饿的昏昏的时刻呢,一位朋友说过有一次她走了很远的路都快饿晕了,就进了面馆吃了一碗刀削面,结果她觉得那面味道堪称一绝,我顺着她指点的面的名字也去体验了一回,结果是我绝对不会吃第二次。珍珠翡翠白玉汤的含义在我的脑子里含义愈发的深刻了。有些东西不是用好不好去衡量的,而是看你需要不需要。

  品尝美食,既不能饿的过了头再去吃,也不能饱着肚子去,把握好尺度,美还是不美才可以正确的评判。

  有句话叫做“萝卜白菜各有所爱”。美食虽美,但也需对了各人的口味才好,你喜欢淡淡的草莓味,她喜欢浓浓的咖啡香。有人品味的是大江东去的豪迈,就像麻辣的火锅。而有人品味的是小桥流水的婉约,几碟小菜,一杯香茗。两种口味不同,吃的气氛也截然不同,大汗淋漓的痛快。有放纵在里面;独酌小饮的境界。安静中,有心情在里面。

  前些日子有机会到西安出差,同去的同事在西安呆过,本以为一到西安他们一定推荐我去吃西安的羊肉泡馍,可是他们却推荐给我西安的裤带面吃,我也就随他们的意一起去了,果然不同凡响。然后我又找了个羊肉泡馍馆品尝了一下,毕竟到了西安,再说我也觉得西安的名字和羊肉泡馍最接近怎么也不能错过,最后的结果还真如同事说的,比较一般。我于是得出了结论,听人劝,吃好饭,呵呵。什么事儿都这样,多听听别人的建议,没坏处。可是说归说,人都会固执己见,总是觉得不是亲自体验过的就不太相信,等撞了墙了,等受了伤了,等想哭了,才知道自己错了,别人对了。其实别人哪个又不是头破血流了才得出的结论呢,自己也疼一回,验证一下前人的结论,也无妨。毕竟那泡馍里的几片羊肉我觉得味道还好,银子没白花也就算值了。

  吃不能吃出伤心,流着泪动筷子的情景虽然不只是电影里才有,但肯定不好玩儿。吃出眉飞色舞才好。吃出手舞足蹈才好。吃出不朽的记忆和回味才好————就像我永远也忘不了小时候吃奶奶做的烧茄子,在有一年的中秋节,黄昏,我穿过小河,走过小桥,到河对岸的奶奶家。那茄子的做法和现在饭馆儿的做法不一样,是把一个整个儿的茄子去掉外面的表皮,然后像切西瓜一下切成许多小方块儿,而不让整个儿的茄子散了,然后放到油里面炸,出来以后黄嫩嫩的,透着悠悠的香味,那味道不知不觉就伴随了我三十年了,奶奶也已经很老了,走路都蹒跚了,我不能在让已经走路蹒跚的奶奶做那样一碗香香的茄子了,我想要真是奶奶做了和当年味道一样的烧茄子,我一动筷子,就会禁不住流下眼泪,那可就不好玩儿了。我想我会回过头去,不让任何人看见。

  还记得上高中的时候,学校都放暑假了,我们有一些同学留在学校自学,吃饭问题自己解决,二十年前可不像现在一样,花钱到外面买就可以了,我们都是从家里自己带米面什么的自己做。我们几个男同学也不会蒸馒头,就天天吃面条和疙瘩汤,吃到脸也吃长了,也长疙瘩了,果然有一位学姐站出来自告奋勇要为我们服务,我们自然皆大欢喜,只见她和面,做面团,挥汗如雨,我们当时老羡慕了,贤妻良母型啊。等馒头进了蒸锅,开始冒出热气,我们满心期待着。

  可等锅盖一掀我们都惊呆了,居然是黄黄的,小小的,硬硬的,最后结论是面没有发好,然后又碱放太多了,明显经验不足的结果。一晃这么些年了,人们都已经是各奔东西了,学校也早已不是当年的旧模样了,平房子都变成了教学楼,也没了当年的长满草的操场。那一年,

  那一次馒头的味道我都忘了,但那个做馒头的情景我没忘,那个为我们做馒头的学姐我没忘,那个无忧无虑的青春我没忘。还很有味儿。

  雨声小了,现在屋子里飘满了酸菜面的气息,伴着淅淅沥沥的雨声,我要独享这一碗酸菜面了,今晚我想她味道会不一样,掺了一份别样的心情在里面,当然会不同。

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