节假日替肠胃减压的泡菜

　　俗话说：每逢佳节胖三斤!这是因为我们在过年过节的时候总是大鱼大肉，这会严重增加我们肠道的负担。所以，节假日一过，我们赶紧来吃点爽口美味又能替肠胃减压的泡菜吧!

　　人们平时做的泡菜，一般都是制作时间比较长的，今天，我们告诉大家一款制作时间短，又非常快速便捷的节假日替肠胃减压的泡菜。

　　材料

　　白萝卜、胡萝卜 、莴笋 各100g

　　【泡菜汁调料】：米醋 50g、盐3g、白糖3g、泡椒(小米椒) 5个、泡椒水 20ml、花椒 20粒

　　做法

　　1. 把所有食材洗净放置一旁备用。

　　2. 事先准备好所有的调料和香料。

　　3. 拿一个可以密封的盒子，倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5个、泡椒水20ml和花椒20粒，搅拌至白糖融化。

　　4. 把白萝卜、胡萝卜和莴笋削皮，切成一条一条的长块放入碗中，放入3g盐搅拌均匀腌制半个小时。

　　5. 把碗里腌制剩下的水倒掉。

　　6. 把萝卜条和莴笋条倒入先前弄好的泡菜汁中，盖上密封盖，用手抓匀称，再等待半小时即可取出食用。

　　制作小窍门：

　　1. 泡菜中需要的原材料，可以用其它蔬菜替换，但是最好用比较爽口的蔬菜，比如芹菜这类。

　　2. 因为制作的简单快速的泡菜，所以调料的分量会比较少，如果想要泡的时间久一点，记得减少泡菜调料的量哦，特别是尖椒、花椒等的量。

　　看完之后是不是就想赶紧回家试试这道泡菜呢，既能开胃又能为你的胃减减压。快点为自己的胃做个“大扫除”吧!

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