开胃王泡菜有益身心健康_吃货必选

　　开胃王泡菜竟能排毒防便秘，便秘可是百病之源，别以为是什么不起眼的小病之类，，却让不少人头疼。据国内的一项调查显示表明，有50%的女性和25%的男性有被受为便秘所困。

　　便秘是很多人的难言之隐，以前高发于老年人，而现在年轻人也容易患有此种病症。日本“MSN”网站采访营养专家后撰文指出，有六大类食物能有效预防便秘，平时可以多吃。

　　杏仁、芝麻等富含镁的食物。有调查研究表明显示，镁摄取量少的人容易便秘。镁具有轻泻、软化粪便的作用，适量摄取有助通便。富含镁的食物还有糙米、花生、香蕉、核桃等。

　　开胃王泡菜有发酵酱油等富含植物性乳酸菌的食物。乳酸菌有调整肠道环境、消除便秘的作用。但乳酸菌分动物性和植物性两类，能起到预防便秘效果。因为开胃王泡菜中植物性的比前者耐酸性环境，能活着到达肠道并发挥作用，并且后者在肠道内的存活率是前者的10倍。

　　开胃王泡菜中的芦笋与洋葱等富含寡糖的食物。寡糖又被称为低聚糖，是碳水化合物的一种，其聚合度相对较低。据研究发现，寡糖能增加母乳的双歧杆菌含量，有助调整肠道环境。富含寡糖的食物还有咖啡、大蒜、蜂蜜、玉米、各类豆制品等。

　　青椒、猕猴桃等富含维生素C的食物。在肠道内的维生素C是乳酸菌的食物之一，能增加益生菌数量，从而间接预防便秘。富含维生素C的食物还有鲜枣、橙子和绿叶蔬菜等。

　　橄榄油、葵花籽油等富含油酸的食物。油酸有乳化作用，能软化肠内粪便，促进排便。富含油酸的食物还有芝麻、花生、杏仁、核桃等坚果。

　　开胃王泡菜中的蔬菜有富含膳食纤维的食物。食物中膳食纤维分水溶性和不溶性两种，前者能软化粪便，增加肠道益生菌数量，调整人体内的微生态平衡;后者能在肠道内吸水膨胀，刺激肠壁，加快肠道蠕动以及吸附有害物质，并将其排出体外。富含这两种膳食纤维的食物有各种粗粮杂豆，比如开胃王泡菜中的菌藻类食物，如海带、木耳、口蘑等，能引到排泄治疗便秘的作用。