泡菜如何制作_首选开胃王泡菜连锁加盟店

　　春节已过去，回想，在春节里，最开心的是一家人乐融融的坐在一起看《舌尖上的中国》。看到泡菜的片段，最多的就是用透明玻璃钢装的不同菜类的各种泡菜，想象那酸辣爽口的味道，就让人止不住的想尝鲜。

　　所以立刻关掉电视，奔赴菜场。泡菜如何制作，先选购做泡菜的主料，这其中我最喜欢的是豇豆，整规整齐的放在菜摊上，像是春天河滨的柳条，带着一股青气，一股羞怯，还有一种丰满的欢欣;那包裹的紧紧的卷心菜，如襁褓中的婴儿通常娇嫩新鲜，带着初生的奋发向上;火红的辣椒表皮润滑，尾端微翘，如要展翅高飞的燕尾蝶通常美丽;雪白的萝卜胖乎乎，水灵灵，肉鼓囊囊的，似乎要撑破薄透的表皮，渗出甜甜的汁水。还有大蒜、青翠、小黄瓜、洋葱等蔬菜无不带着各自的特征，让人心生欢欣，揽入篮中。不一会儿，满满一篮的小精灵在阳光的照射下闪着迷人的光泽，等待着被制成泡菜。

　　泡菜如何制作，回到家，先择菜，有虫眼的，黄叶的，放置一边。选那些脆生生、水灵灵的蔬菜细心清洁洁净。长条状的豇豆、大蒜十几根一束的捆扎好，圆柱状的切成几段规整的码好，繁忙了一阵，总算，一切的资料都预备好了，像一列列束腰待命出征的兵士。

　　找来做腌菜的通明玻璃缸细心的清洁洁净，在水的冲刷下路水晶通常闪耀，坛口小，坛腹大，有海纳百川的气度。将洗净扎好的豇豆、黄瓜、萝卜规整的码入泡菜坛，灌水井水，没菜顶，压上鹅卵石，写入恰当的盐水和像街坊讨来的老卤水，蔬菜上散落的虫鸣鸟语，蜂飞蝶舞，也同时沉潜入那通明的井水中，又是一个多姿多彩的水下国际。幻想着泡菜坛是不是会和鲁西西的罐头盒通常，装着各色小人，在静夜中，举行盛大的歌唱会，演奏会，吵醒满天的星斗和一轮弯月。

　　所以，借着翻泡菜，尝味的机遇，不断的刺探调查，只见那裹挟着泥土气息的菜蔬，静静的归隐在泡菜坛宽广缄默沉静的环抱里，静心息气，褪尽青红，洗尽铅华，终究涅槃重生。味道色美味美、脆嫩爽口，余味悠长，恰如苏东坡所言：人生有味是清欢。给啖尽了膏粱厚味的味蕾，带来了一丝丝清凉，一点点酸爽，一轻轻辛辣，一渺渺苦涩，提神醒脑，符合了人生的每个期间，让人不禁感叹，人生百态，泡菜坛中品。

　　美食的尊贵在于，不只润泽了舌尖味蕾，还给心灵带来感动震慑，那源自赋性里的那份夸姣和朴素，是一碟余味无穷的人世至味。关注开胃泡菜连锁加盟店官网http://www.kaiweiwang.com.cn将会跟新更多泡菜相关知识供大家了解学习。